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“匠心风土表达,尽在干邑之味” 品鉴会在石家庄举办
2023-03-02 17:58:00 作者: 来源:长城网综合

  2月21日,法国国家干邑行业管理局/bnic主办的“匠心风土表达,尽在干邑之味” 品鉴会在石家庄举办,通过特色美食展示法国生命之水干邑带来的多样性和丰富醇香。

  越来越多的中国消费者对品味美酒展现出浓厚的兴趣,并且在不断学习使用不同的方式感受其多层次的醇香滋味,近年来花式调酒将干邑和鸡尾酒混合,让干邑在中国更显年轻有活力。在过往的城市巡回中,干邑发现了众多与中国地道美食所创造的美味灵光。本次来到了石家庄,在干邑认证讲师的引导下,来宾通过全方位地品鉴对干邑的独特之处有了深切感知。

  在石家庄品鉴会上,雪梨的清甜、虾的鲜美与vsop的芬芳酒香结合,组成了一道雪梨鲜虾taco,口感清爽怡人;而山药牛肉tartar,则与酒体醇厚丰满且更富底蕴的xo相佐,不仅能最大限度引出其丰腴的口感,更彰显食材品质。

  几百年来,干邑品质始终如一,因产区风土存有的各异性,而划分出了六大特色分明的法定子产区。采收、压榨后的白葡萄经由极富追求的干邑人酿造,再以传统的二次蒸馏法凝练成生命之水干邑的初始形态,最后放入橡木桶中经陈酿赋予灵魂。

  干邑在橡木桶中陈酿的时间最终决定了干邑品类的多样化——vs(very special)桶陈至少2年;vsop(very superior old pale)桶陈至少4年;xo(extra old)最年轻的生命之水桶陈时间不得低于10年;xxo,桶陈至少14年。干邑这款独特的法国佳酿俘获了一代又一代美酒爱好者的心。早在1842年,干邑在广东就有了首次记载。现如今,这款美酒频频现身于中国餐桌。因其丰富的季节性香气特性,无论是纯饮、调配鸡尾酒还是变身佐餐的完美伴侣,干邑在中国美食和其他消费场景中都有不俗表现。

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